Le pédoncule de tige à l’attachement des fruits est évasé, comme dans c.

Le pédoncule de tige à l’attachement des fruits est évasé, comme dans c.

C’est également une bonne source de vitamine-E, de vitamine-B12, de thiamine et de riboflavine.

De plus, c’est une source naturelle de minéraux comme l’iode, le calcium, le zinc, le potassium, le phosphore et le magnésium. L’iode est un élément trace important de la nutrition humaine et crucial pour la synthèse des hormones thyroïdiens.

Acheter

Les poissons haddock sont disponibles toute l’année mais sont à leur meilleur de décembre à février lorsqu’ils se sont complètement remis en frai, et c’est-à-dire Quand ils sont dodus et fermes.

Haddock disponible dans son ensemble, dirigé & amp; éviscéré ou filet sur les marchés américains. Fumé (Finnan Haddock), Salt Cured également disponible dans les magasins spécialisés en tant que produits à valeur ajoutée.

Recherchez des poissons rigoureux et fermes avec une peau argentée, des branchies roses et des yeux clairs. Les filets peuvent être commercialisés avec ou sans peau, mais la peau avec son «empreinte de pouce» distinctive est souvent laissée sur le filet pour permettre à l’acheteur de distinguer le haddock des espèces moins précieuses.

haddock se déplaçait tôt. Il reste en bon état jusqu’à environ 5 jours sur la glace. Il est recommandé que l’ensemble du poisson vibilisé ne soit pas conservé pendant plus de 2 jours de glace, en particulier si le produit décongelé doit être fumé. À la maison, conservez les poissons et les filets au réfrigérateur pendant 1 à 2 jours. Pour une utilisation prolongée, l’échelle et le poisson entier intestinal avant de stocker dans un congélateur profond inférieur à -30 ° C façon comme morue. Si vous cuisez entier Haddock, laissez la peau tenir ensemble sur la chair.

Haddock est un poisson à la saveur lisse qui absorbe les saveurs environnantes dans un plat. Sa chair blanche ferme est similaire à la morue et a une texture moins floconneuse et une saveur subtile.

La chair dans les haddocks est ferme, un goût légèrement plus doux, et pas aussi squameuse que la morue, ce qui en fait le meilleur poisson blanc pour fumer.

Pour vendre frais ou congelé, ou pour faire des côtelettes dorées, les spécialistes du marketing prennent des filets simples de grands haddocks. Les petits haddocks sont généralement en train de bloquer le filed.

Voici quelques idées de service:

Haddock grillé avec des herbes et légumes frais. Crédit photo: nhoglund

Une manière similaire à d’autres poissons blancs, servir le haddock grillé, poché ou cuit au four avec de forts accompagnement de saveur comme le curry ou la sauce tomate. En fonction de la taille de la portion; Le poisson plus petit est dirigé et vidé et peut être utilisé dans la farce. Grand poisson coupé dans des steaks ou filetés. La partie côté tête contient une chair plus savoureuse.

En Écosse, Haddock est le poisson le plus préféré du poisson et des frites.

Il fait également d’excellentes lasagnes et tartes de poisson, surtout lorsque le poisson frais est mélangé à une quantité égale de haddock fumé.

Le haddock fumé est particulièrement savoureux lorsqu’il est poché dans le lait.

L’haddock peut être substitué à de nombreux plats appelant le hake, la pollock ou la morue.

Profil de sécurité

La concentration moyenne de mercure dans le poisson haddock est de 0,055 ppm. En conséquence, les directives finales des États-Unis sur la FDA sur la quantité de poissons à l’attente ainsi que les mères allaitées peuvent manger, ainsi que des listes d’options spécifiques qui sont sûres ou devraient être évitées, place Hake dans la catégorie du meilleur choix.

par Cet étalon, ils peuvent consommer 2-3 portions (8-12 onces) de poisson haddock par semaine. (Avertissement médical).

Lisez également ≻≻ –

≻≻- Faits nutritionnels du saumon et avantages pour la santé.

≻≻ – Faits nutritionnels et avantages pour la santé.

≻≻- Trout Fish Nutrition Facts et avantages pour la santé.

≻≻- Douvres Faits nutritionnels et avantages pour la santé.

≻≻- Retour aux fruits de mer à partir des faits nutritionnels de haddock et des bienfaits pour la santé.

Lecture complémentaire (les liens s’ouvrent dans une nouvelle fenêtre) :

NOAA Fisheries- Fiches d’information sur les espèces -Melanogrammus aeglefinus.

Niveaux de mercure dans les poissons et les crustacés commerciaux.

USDA National Nutrient Database.

oméga-3 Acides gras: une contribution essentielle .

Chappan Kaddu Nutrition Facts

Chappan Kaddu, également connu sous le nom de courge d’été indienne, est un petit légume ronde et à saveur neutre dans la famille cucurbitaceous. Il est cultivé en Inde, au Bangladesh et au Pakistan pour ses fruits tendres, qui sont disponibles dans différentes formes et tailles à utiliser comme légume cuit.

Nom scientifique: Cucumis Pepo. L être cultivé dans un large type de conditions de sol. Cependant, le sol sablonneux ou limoneux bien drainé est mieux adapté à sa croissance.

La plante de C. pepo a une habitude touffue ou traînante avec des entre-nœuds courts. Il faut environ 60 à 70 jours pour récolter des fruits à un stade tendre.

Les variétés de cultivar Chappan diffèrent en taille et en couleur de fruits allant du vert pâle au vert foncé avec des rayures longitudinales blanches. Le pédoncule de la tige à l’attachement des fruits est évasé, comme chez C. moschata (courge hivernale). La surface est lisse. À l’intérieur, la chair est blanche sans cavité, et les graines sont intégrées dans la chair.

Le poids moyen des fruits est de 50 à 80 g. Lorsqu’ils sont matures, ils deviennent très difficiles et sont impropres à la consommation.

Les avantages pour la santé de Chappan Kaddu

Chappan Kaddu sont un légume très faible en calories; Il suffit de 17 cal / 100g (3,5 oz), presque les mêmes calories que dans les courgettes.

Néanmoins, il porte de nombreuses concentrations de vitamines, de minéraux et de fibres qui aident à la santé globale du NAD.

Chappan Kaddu Peel est une bonne source de fibres alimentaires qui contribue à des selles lisses. Une quantité suffisante de fibres dans l’alimentation offre une protection contre les cancers du côlon en éliminant les composés toxiques de l’intestin.

Chappan Kaddu est l’ingrédient alimentaire sans gluten et est l’un d’un meilleur substitut alimentaire alternatif chez les personnes souffrant de spectre de spectre de spectre de spectre de spectre de spectre de spectre de spectre de spectre de spectre de spectre de spectre de spectre de spectre de spectre de spectre de spectre de spectre de spectre de spectre troubles liés au gluten. Le gluten est une molécule de protéine dans les aliments qui provoque une intolérance alimentaire sévère chez les patients non cellulaires (sensibilité au gluten) ainsi que chez les patients atteints de la maladie cœliaque.

Le chappan kaddu frais contient de bonnes quantités de vitamine C. La vitamine-C est une eau – antioxydant soluble qui joue un rôle de booster d’immunité, de synthèse de collagène dans les os, le cartilage et les vaisseaux sanguins, et aide à l’absorption du fer.

Il fournit des quantités modérées de (24 μg / 100 g)) de folates. Le folate est un élément essentiel impliqué dans la division cellulaire et la synthèse de l’ADN. Il peut aider à prévenir les défauts du tube neural chez le nouveau-né.

étant un légume de courge, il est très faible en sodium mais compose des quantités plus élevées de potassium, un électrolyte intracellulaire important. Le potassium est un électrolyte adapté au cœur et aide à apporter la réduction de la pression artérielle et des fréquences cardiaques en contrevenant aux effets pressants du sodium.

En outre, Chappan Kaddu porte de petites quantités d’autres groupes B-complexes de vitamines comme le thiamine , la riboflavine et les minéraux comme le calcium, le fer, le manganèse et le phosphore.

En médecine https://yourpillstore.com/fr/money-amulet/ ayurvédique traditionnelle, Chappan Kaddu est un aliment alcalin, qui a un effet de refroidissement et de neutralisation sur les acides d’estomac. Il est recommandé pour traiter les affections digestives comme l’indigestion, l’hyperacidité, la dyspepsie et les ulcères. Il est également utilisé pour traiter le diabète.

Voir le tableau ci-dessous pour une analyse en profondeur des nutriments:

Chappan Kaddu (Cucumis Pepo. L.), Valeur nutritionnelle crue pour 100 g.

(Source: base de données nationales de nutriments de l’USDA) Principléutriments valorisé de RDAEnergy17 KCAL1% glucides 3,5 G3% Protéine0,5 G1% FATS total 0,1 G0,5% Cholestérol0 Mg0% Fibre alimentaire 0,8 G2% Vitaminsfolates24 μg 6% Provitamine -A200 IU6,66% minéralscalcium10 mg1% iron0,6 mg7,5% phosphore30 mg4%

Sélection

chappan kaddu est une récolte d’été. Les fruits immatures sont cueillis avant que les graines et la peau ne deviennent durcies et utilisées comme légumes.

Les fruits frais sont largement disponibles sur les marchés d’Asie du Sud-Est de l’année. La courge Chappan peut être facilement meurtrie en raison de sa peau lisse et délicate et doit être manipulée avec soin. Les agriculteurs les emballent généralement dans des boîtes en carton protectrices aux marchés pour protéger leur peau.

Une bonne courge Chappan devrait être lisse et de taille moyenne, avoir une peau fine et une chair tendre douce. La dureté de la peau et des graines et le manque de saveur dénotent la qualité inférieure et la surévaluation.

Choisissez des courges de chappan fermes, lumineuses, tendres et sphériques en saison. Achetez des fruits frais de taille moyenne avec des pointes de fleurs propres et des extrémités de tige ferme.

Évitez les gros fruits et la peau dure car elles sont hors de saveur, trop mûres et donc de qualité médiocre. Évitez également, tout endroit avec un imperfection de surface, des dégâts, des coupures / perforés, etc.

stockage

La courge Chappan ne se stocke pas bien. À la maison, placez-vous dans un compartiment végétal au réfrigérateur pour être utilisé dans les 1 à 2 jours. Évitez le stockage prolongé au réfrigérateur car ils subissent une blessure au refroidissement.

Préparation et méthodes de service

Wash Chappan Squash dans l’eau courante propre avant de les utiliser dans la cuisson, et sèchez à l’aide d’un propre chiffon. Le pelage n’est pas toujours nécessaire. Si vous le souhaitez, épluchez doucement la peau très superficielle.

Compte tenu de leur forme sphérique, la courge Chappan fait des légumes parfaits pour la farce. Coupez-les en dés ou en tranches comme vous le souhaitez dans la recette. Ils peuvent également être un merveilleux substitut pour les recettes qui appellent la courge Tinda, la courge en bouteille, les petites courges ou les cucurbits cuits similaires.

Voici quelques conseils de service:

La courge Chappan en dés peut être Utilisé dans les currys et les soupes.

Les cubes / tranches de courge Chappan pelés, frais et tendres peuvent être consommés crus dans les salades.

Préparer Chappan Masala Sabzi avec des tomates, la poudre Garam Masala, l’oignon et L’ail.

Préparez simplement la pomme de terre en peluche (recette de Bharwan Chappan Kaddu) ou des recettes Shahi Chappan plus exorbitantes avec des paniers en peluche, des noix de cajou, des raisins secs et des épices. Il est farci de garniture de pommes de terre, mais il peut être quelque chose comme le paneer (fromage cottage), le keema (viande hachée), etc.

Profil de sécurité

La consommation de squash chappan provoque rarement des réactions allergiques. Cependant, la consommation inadvertante de courges de chappan amer et amères entraîne un empoisonnement dû à des composés toxiques tels que la cucurbitacine.

se produit lorsqu’une chappan kaddu amer (toxique) brut (toxique) est consommée directement ou sous forme de jus.

Les symptômes peuvent inclure des vomissements, des maux d’estomac, de la diarrhée et peuvent survenir quelques minutes après l’ingestion de jus toxique qui peuvent suivre des maladies graves comme les saignements de l’intestin, du choc et de la mort. (Avertissement médical).

Lisez également ≻≻

≺≺ Crookneck Squash Nutrition Facts.

≺≺ Tinda Squash Nutrition Facts.

≺ ≺ Kabocha Squash Nutrition Facts.

≺≺ Delicata Squash Nutrition Facts.

≺≺ Pattypan Squash Nutrition Facts.

≺≺ Retour aux légumes de Chappan Kaddu ( Squash d’été indien). Visitez ici pour une liste impressionnante de légumes avec des illustrations complètes de leurs faits nutritionnels et des avantages de la santé.

≺≺ Retour à la page d’accueil.

Lecture complémentaire :

USDA National Nutrient Database.

Plantes pour un futur-Benincasa Hispida – (Thunb.) Cogn ..

Melons asiatiques (PDF).

Facts nutritionnels de la grenade

La grenade est l’un des fruits les plus populaires et riches en nutrition connus pour ses caractéristiques uniques, de goût et de préchauffage de la lande. Avec les baies pigmentées sous-arctiques et certaines exotiques tropicales telles que la mangue, il a aussi des qualités uniques d’aliments fonctionnels, souvent appelés «super fruits».

botaniquement, il s’agit d’un arbre à feuilles fruitiers à petite taille fruit Appartenant à la famille Lythraceae, de genre: Punica.

Nom scientifique: Punica granatum.

Pomegranate Fruit-Punica granatum. Coupe Cut Section du fruit avec mince membrane blanche enveloppante des sacs aril.

L’arbre de grenade serait originaire de la Perse et des contreforts subhimalayens du nord de l’Inde. Il grandit d’environ 5 à 8 mètres de haut. Il a cultivé à une échelle commerciale dans de vastes régions à travers le sous-continent indien, l’Iran, les caucus et les régions méditerranéennes pour ses fruits.

Un arbre complètement établi porte plusieurs fruits sphériques, rouge vif à la jaune orange, les fruits de couleur jaune orange jaune orange selon les types de cultivar. En moyenne, chaque fruit mesure environ 6 à 10 cm de diamètre et pèse environ 200 g. Sa peau extérieure (croûte) est épaisse et présente une texture coriace.

La structure intérieure du fruit est séparée par un tissu blanc, mince, spongieux, membraneux et amer en compartiments discrets. De telles sections, emballées sous forme de sacs, remplies de minuscules ariles roses comestibles sucrées, juteuses en tirant autour d’une graine, angulaire, douce ou dur (dans le cas des fruits surmatures).

8 Avantages de santé uniques de la santé des avantages uniques de la santé des avantages uniques de la santé des avantages uniques de la santé des avantages de santé uniques de La grenade

La grenade porte environ 83 calories par 100 grammes; un peu plus que celui des pommes. Il ne contient ni cholestérol ni graisses saturées.

C’est une bonne source de fibres alimentaires solubles et insolubles; offrant environ 4 grammes pour 100 g (environ 12% de la RDA). Les fibres alimentaires aident à une digestion en douceur et à des selles.

Les nutritionnistes recommandent souvent de la grenade dans le régime alimentaire pour réduire le poids et contrôler le cholestérol. L’inclusion régulière de fruits dans le régime alimentaire stimule l’immunité, améliore la circulation et offre une protection contre les cancers.

Certains composés de l’ellagitannine tels que la granatine B, et la punicalagine se trouvent abondamment dans le jus de grenade. Des études suggèrent que la punicalagine et les tanins peuvent être efficaces pour réduire les facteurs de risque de maladie cardiaque en récupérant les radicaux libres nocifs du corps humain.

La force antioxydante totale des fruits de la grenade mesurée concernant sa capacité d’absorbance radicale d’oxygène (ORAC) est 2341 µmol TE / 100 g.

Le fruit est également une bonne source de vitamine-C antioxydante, fournit environ 17% pour 100 g des besoins quotidiens. La consommation de fruits riches en vitamine-C aide le corps à développer la capacité de lutter contre les agents infectieux en stimulant l’immunité.

La consommation régulière de grenade s’est également révélée efficace contre le cancer de la prostate, l’hyperplasie prostatique bénigne (BPH), diabète, et lymphome.

De plus, c’est une bonne source de nombreux groupes de vitamines B-complexes vitaux tels que l’acide pantothénique (vitamine B-5), les folates, la pyridoxine et la vitamine-K et les minéraux Comme le calcium, le cuivre, le potassium et le manganèse.

Voir le tableau ci-dessous pour une analyse approfondie des nutriments: grenade (Punica granatum), frais, valeur ORAC 2341 µmol TE / 100 g. Valeur nutritionnelle pour 100 g. (Source: USDA National Nutrient Datriments Base) Principléutriments Valuecent de RDAEnergy83 KCAL4% Glucides Total Fat total 1.17 G6% Cholestérol0 Mg0% Fiber 4 G11% Vitaminsfolates38 µg9.5% Niacin0 .293 mg2% acide pantothénique0,135 mg3% pyridoxine0,075 mg6% riboflavin0,053 mg4% thiamin0,067 mg5,5% vitamine A0 IU0% vitamine C10,2 mg17% vitamine E0,60 mg4% de vitamine K16.4 µg14 mg0% potassium236 mg5% minéralscalcium10 mg1% cuivre0,158 mg18% iron0,30 mg4% magnésium12 mg3% manganèse0,119 mg5% phosphorus36 mg5% sélénium0,5 µg1% zinc-35 mg3% phyto-nutrimentcarne-α0 emp-crig -β0 µg –

Sélection et stockage

Les meilleures grenades du monde cultivées dans les parties sud de l’Afghanistan à Kandahar, Balkh, Helmand et Nimruz Provinces.

Contents